在场的人都没学过生物学，他不能用书本上的知识来解释，如今也只能尽量用他们听得懂的话，科普一下土豆了。
“这么说来，可以做粮食吃？”李信眼前一亮：“如果我们在全天下都种上土豆，岂不是再无饥民？”
“也不能这么说，土豆耐旱耐寒，山坡地种植最为合适，但如何在平原上中，产量不会提高太多，而且如果是容易内涝的地方，或者太热的地方，它的产量反而会减少。”朱聿键制止道：“何况单吃土豆对身体不好，我们毕竟还是要吃面粉的。我看推广一下也行，但我们的土地种植土豆不能超过一半。”
“知道了。”张书堂点点头道：“我这里还有支出的明细，这几个月我们为了方便耕种，在伏牛山中修建了六座山寨。按照殿下的要求，寨子必须有高一丈五的砖石围墙，其中能容纳五千户居住。这六个山寨修建了三个月，每月都花费二十万两左右的白银，这个月已经建完了。此外我们招募安置饥民，每月大概也要六七万两，这个月收了粮食，能招募到的流民也少了一些，不过现在已经安置超过一万人了，如果再安置需要继续购置土地。”
“我们购置的土地都在伏牛山中，那里肥沃的地方不多，种麦子收获少，很难养活太多人口。如果我们可以在平原地区买地，应该能养活更多人。”李信提议道。
“可是平原地区的土地兼并严重，多是豪门大户所拥有，我们就算买人家也未必肯卖。另外平原区的土地价格高，比起山坡地会少买许多，实际上并不划算。”张书堂的话则是从钱财方面考虑。
朱聿键知道，未来小冰河期将会愈加严重，河南会连年遭灾民不聊生，到处都会有起义军。山中多溪流，种植土豆等耐旱作物没有问题，近水的地方种小麦可以。除了这个原因之外，平原官府的注意力也更集中，如果他打算训练队伍保护财产，很容易被官府视为图谋不轨，但在山区官府的掌控能力弱，就没人会管这些了。
听闻李信所说，朱聿键道：“本王不想仗势欺人，逼迫人家卖地。既然伏牛山中土地便宜，也更容易买到，还是向山中发展的好，最不济我们多种土豆就行了。此外你们要注意，粮食绝对不可出售，多余的粮食全部建立粮仓囤积起来，我估计最近几年，河南的旱灾蝗灾会非常严重，我们必须有余粮，到时候才能开仓放赈，保一方百姓活命。”
“殿下仁义。”朱聿键处处为百姓着想，这在明朝藩王中是绝无仅有的。在场的所有人都有着莫名的感动，他们感觉自己并未跟错人，只要朱聿键能始终保持这样的思想，国家不愁兴旺。
张书堂继续说道：“两个月前，在伏牛山脉的平顶山附近发现了一处铁矿和两处煤矿，虽然产量不高，但也足够使用了。我在这三处矿藏周围各建立了一个寨子，并修建了炼铁的高炉和炼焦炉。如今我们招募的铁匠已经超过百人，足以为我们辖下所有百姓打制农具，为护卫们添置武器而有余，我考虑是否能够出售一些。”
“囤积起来吧，我下一步要解决炼钢问题，到时候护卫的武器全都要换成精钢打制的。”朱聿键一摆手否决了这个提议，他知道自己在伏牛山中发展，武力是必须保证的，而武力保证的前提就是兵器充足。
张书堂颇有些为难得道：“可是炼铁每月耗费不少，光是工钱就不少于三千两，此外还有各种损耗，每月消耗在两万两白银以上，如果不能增加进项，这是干赔钱的。”
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