第四百八十六章 青贮技术

千金收购而不可得的西班牙重型挽马终于有了，尽管可能不是最好的种马，但在军马场经过品种改良之后，必然会成为更加优秀的挽马。只要这种族群真正的发展起来，重型装备的拖拽将不再是困难的事情。

今后的战争打得是后勤补给，是重型火炮的运用，从这方面看来，挽马的需求比战马还要大得多。有了这批重型挽马做种子，朱聿键终于放心了。另外一件让他兴奋的东西就是玉米了。

玉米是极为高产的作物，它耐干旱耐贫瘠，在各种土壤上均可种植，是非常好的补充粮食来源。只要按照农学院最新设计出来的套作和轮作等种植方式，必然能够额外收获大量的粮食。可以说玉米对粮食的补充作用，绝不低于土豆，而玉米却还有土豆无法比拟的优势。

玉米可以完全作为主粮使用，虽然淀粉含量偏低，却不似土豆长期单一作为主食后会对肠胃造成伤害，而且更易于保存。此外玉米还是最好的饲料补充，尤其是对如今北海府正在蓬勃发展的畜牧业，是个绝好的消息。

因为北海府的畜牧业已经将游牧变成了固定居住地的饲养，这就需要有更多的营养饲料作为草料的补充。除了军马场培养的各种马匹，有军方定期供应的各种豆类之外，那些供应食用的牛羊始终在依靠农学院大力培植的紫花苜蓿等高营养牧草。

只是固定地区放牧效率很低，而且在放牧密度太大之后，光靠地面产出是不够的，必须有从外地输入的饲料，这就牵涉到了一批欧洲养马师。与阿拉伯马和顿河马一起到来的，有部分欧洲养马师，他们是阿拉伯人雇佣，避免马匹沿途出现异常的。在战马送到了浙江之后，这些人也就无需再雇佣了，朱聿键借着这个机会，将这些人也都雇佣了下来。

虽然如今欧洲在整体科技上，与大明相去甚远，但是他们毕竟属于半游牧民族，对牲畜饲养的技术要好于大明。尤其是欧洲人带来的青贮技术，对冬季饲料的存储，是绝对重要的补充。

青贮技术就是将含水量七成左右的青绿饲料切碎，在密闭缺氧的条件下，经过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，从而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富又利于长期保存，是家畜优良饲料来源。

这种技术的出现，对于牲畜饲养技术是革命性的，它摆脱了牲畜冬季只能依靠干草存活的方式，让圈养牲畜甚至在冬季也能上膘。这种技术与玉米种植结合在一起，能够发挥更大的作用。将刚刚灌浆的玉米直接切碎青贮，可以获得大量的冬季饲料，加快牲畜了蓄养速度。

当然青贮玉米只是粗饲料，冬季也不可能只给牲畜吃这种东西，不过农学院的研究成果还不止这些。如今不但各地粮食生产后留下的谷糠稻壳全部送到北海府作为饲料，政府还在沿海地区修建了一个海洋饲料加工厂。

北海府的世界三大渔场之首，主要出产鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼、远东拟沙丁鱼、秋刀鱼，而且数量极大。这些海产品之中质量好的都经过腌制运动到浙南和福建统一进行销售，或者是送到高丽省和海参崴作为粮食的补充，那些残次品大多被海洋饲料加工厂收购。