美玉天成第19部分阅读

请您看看”

小玉生病了戚昇闻言一急，脚步快了许多，三两步就迈进了宋府大门。

小玉确实是昏昏沉沉的。

落水的后遗症现在开始慢慢显现出来了。戚昇给她和宋潜分别号了脉，紧锁的眉头松开了些，毕竟救治及时，没什么大碍，但将养几日是必须的了。

“小宝，先抓这两副药煎了。”戚昇刷刷刷开出药单，又说：“正好美味居这两天在做蛤蟆油银耳羹，现在赶紧让人去取两盅过来。”

美味居的药膳五花八门，这蛤蟆油银耳羹是戚昇在小玉提供的银耳羹药膳基础上改良而成的。蛤蟆油以东北苦寒之地所产最好，快大、肥厚、黄白色、有光泽者最佳，具有强身健体的作用。用蛤蟆油蒸银耳羹，加冰糖熬服，可治阴虚潮热。

戚昇知道小玉平常怕喝苦药，特地先让人把这味甜品补药取来给她服用。果然喝过银耳羹之后，小玉觉得全身暖暖的，登时好受许多。

“之问，多谢”

宋潜将戚昇送出家门，诚心道谢。戚昇淡淡说句“不用”，踏步而去。

他再关心她，她也是人家的爱妻

戚昇再度看向天上圆月，也许是酒意上涌，眼睛竟有些模糊了。

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蛤蟆油银耳羹在美味居一推出，马上风靡临安，连许多高门大宅的夫人小姐都派人上门来买一盅回去尝尝。这甜品一年四季均可服用，又没什么饮食禁忌，很快就成了美味居一绝。

美味居烹饪的蛤蟆油银耳羹不仅色白味美，而且还都用了上好的瓷盅一盅一盅的盛好，给客人送到府上时，那汤羹还是热乎乎的。

“嗯滋味还算可以。”

临安城的一座精巧宅院里，两个年轻女子各捧着一碗银耳羹在慢慢品尝着。

“能得到神厨慈心你这一句还算可以，那可真是少见了。”其中一个秀气少女吹了吹银耳羹上的热气，又尝了一口。

被称作“慈心”的少女面如银盘，身材娇小，有如一只小巧的香扇坠儿，甜美媚人。她也笑道：“春雁，少拍我马屁，惦记着我的菜了吧我哪是什么神厨，就是个吃烟火的厨娘罢了。倒是你这女神医，对这味药膳有何看法”

春雁浅浅一笑，说：“这家的药膳，总算还有些新意。我吃过他家的粥和包子，都是以药入食，价格嘛，也还公道。”

站在春雁身边的小丫头插嘴说：“小姐，我觉得那茯苓包子真的挺不错呀，嘻嘻。”

“丁香你看看你一点规矩都没有，让伊姑娘看笑话呢。”春雁轻轻拍了丁香一下，脸上却是笑着的，并不生气。这小丫头自幼服侍她，二人名为主仆，情同姐妹，说说笑笑惯了的。

秦春雁和伊慈心二人是姨表姐妹，两人母亲一母同胞，小时候也常常玩在一处的。如今秦春雁甫回临安，伊慈心就上门探视，可见感情确是不错。

伊慈心捧出一个精美木匣，递给秦春雁：“说起这个美味居的戚大夫，在临安现在可是大红人呢。他还开了家美玉坊，专门卖些给女孩子用的美容药膏和胭脂水粉。我给你买了几瓶，你打开看看”

秦春雁拿起冰雪粉和龙胆草汁看了看，笑着摇了摇头：“看来真是个j商，这么点简单药草就买几百文钱。”她把几瓶药膏逐一看了一遍，说：“也就这个莹白霜的方子繁复些。不过能将这么普通的东西卖出这价钱，这个人，倒是挺值得一会啊”

伊慈心笑道：“女神医，你不会是打算上门去拆人家招牌吧你这太医之女可别和人家民间大夫争斗，给姨父知道了，又有的好说了。”

秦春雁手托香腮，笑吟吟的将一小把冰雪粉放在掌中端详着，眼中兴味愈浓。这个不务正业的戚大夫，到底是何般人物

第七十二章：绝妙对联

有宋一代，寻常百姓家也都已习惯在外用餐。王室在东京汴梁时，全城酒楼正店便有七十二家之多，而小店不能胜数，皆谓之“脚店”。

而宋室南迁后，临安的商品经济飞速发展起来，虽是半壁江山，却也歌舞升平，“直把杭州当汴州”，因而临安酒楼食肆之盛比之东京，有过之而无不及。

临安酒楼食肆装饰之华丽、食物品种之繁多，令小玉叹为观止。仅仅是官营大型酒库就有十几座，而数量更多的私营酒库也分散在城内各个街巷。

小玉自打开了美味居这个酒楼之后，才逐步了解临安饮食行业的许多情况。本着干一行爱一行的原则，她对美味居应该如何打开临安市场进行了初步的市场调查。

“唉不行啊”

宋府书房里，小玉双手撑头做沉思状，看着眼前一叠文件大声叹息。

“怎么了”

宋潜从书卷中抬起头来，关切的问。春闱在即，宋潜更是加倍用功，白天在书院和书友们互相切磋，晚上回来也是一心苦读。虽说他不愿让小玉再出什么风头，但美味居的事情他也顾不过来，很多还是小玉在管着。

小玉深知当大老板的人不能抓的太细这个道理，从别的酒楼挖角了两个专业管理人才过来，一个方掌柜管着酒楼里招待客人、安排人手，一个罗掌柜管着采购食材、厨房烹饪，各司其事，有条有理。不然什么事情都要她来处理，她顾得了这头顾不了那头，难免出点什么纰漏。

现在小玉就是个甩手掌柜，只不过账目这东西她还是死死抓在手上的，包括美玉坊的账目她也是两日一查，绝不允许出现财务问题。但是开拓市场这种原则性的大问题她也不能不管，该怎样让美味居在众多酒楼中脱颖而出光靠几个招牌药膳，宣传力度还是不够啊

她让方掌柜派人到更大酒楼偷偷的去做了些调查，查他们的酒水价格、菜品名目、宣传广告，看看美味居在竞争中是否有什么突出的优势。现在调查结果就摆在她眼前，让她失望的是，美味居的药膳口碑虽好，其他菜品比起大酒楼来还是毫无特点，怪不得营业额从年节高峰期过了以后就开始拼命下滑。怎么解决这个问题呢

“天成，我在苦恼该怎样让更多的人来我们美味居吃饭。光是卖药膳，只能维持酒楼的运营，顶多微有盈余。要赚大钱，还是得让更多的人光顾我们才是。现在看来，是我们其他的菜品，太没特色了”

宋潜把书本放下，坐到小玉身边一起陪她想着如何解决酒楼的问题。

他不是商人，但对于临安城里的饮食业自然比小玉懂得更多些。

“临安酒家，若是在通衢大道上的，多是张酒旗、挂瓶瓢、标帚竿，也有一些人家请书法极好的名家大书牌榜于街口，效果更佳，当然所费不赀了。”

小玉喃喃自语：“酒旗没什么效果。”酒旗作为酒店的标志性广告，美味居当然是挂了的。但谁家酒店不挂都是斗大一个“酒”字，泯然众人，无甚特别。

宋潜不紧不慢的提了个建议：“要是我们将酒旗上的字换一换呢”

“换什么”小玉来了兴致，难得天成有心要给她出主意。她了解天成，一般不会乱开口，可要是开了口，那绝对是经过一番思虑的。

宋潜微微一笑，走到书桌旁，铺开一张雪笺，拿起笔蘸了蘸墨，凝腕挥毫写下八个大字，小玉探过头去一看

“闻香下马，知味停车”小玉惊喜的叫出声来。

妙，实在是妙小玉忍不住鼓掌三声：“天成，你好厉害”

宋潜对于外界毁誉向来不甚在意，唯独听到小玉的赞扬却让他十分高兴。他思索再三，又写下一联：

“五洲宾客竞来，同品尝五香美馔；一样酒肴捧上，却别有一番风情”

“哇，真有气势那横批呢”小玉心里欢喜得紧，女孩子对于自己的爱侣总有种莫名的崇拜心理，宋潜就算是写句“好茶好味好酒肴”她也会欣赏，何况他如今写的确是佳句小玉好歹也是汉语言专业优秀毕业生，不会写是一回事，赏析品位还是有的。

宋潜又挥毫写下四字横批

“且醉半生”

小玉对于宋潜的文才钦佩不已。

到了次日，她让方掌柜派人去将短联做成酒旗插在门首，而那副长联则做成乌木银字长匾挂在美味居大门两边，果然吸引了不少风雅之士来用餐。

而在二楼入口处，也新悬了一副对联：

“至真至诚至善；味正味美味鲜。”

这是戚昇看了宋潜的对联后一时兴起写下的，虽然没有宋潜所作的大气，却也还算有几分意趣。

方掌柜看挂上对联后宾客多了不少，很是振奋。他本来就是个富态的中年人，这脸上整日堆笑，活脱脱就是弥勒佛托生了。和方掌柜相反，管厨房的罗掌柜却是个瘦子，真不知道每天尝这么多菜肴的他咋会瘦成这般，而且鲜有笑脸。

这天小玉刚到美味居来，就被罗掌柜截住了。

“内当家的，跟你说个事。”美味居里的人都管小玉叫“内当家”，因为美味居一大半是宋家的分子，只有一小半是戚昇的。戚昇生意的重心还是在药材生意上，不过对外大家都很有默契的把戚昇推到台前，他也很乐意替小玉顶顶风头。

罗掌柜不苟言笑的模样起初让小玉有些敬畏，后来发现他做事特别认真细致，也就不太在意他的古怪个性了。

“怎么了可是厨房有什么问题”

罗掌柜点点头。两人走到账房里坐下，罗掌柜说：“内当家的，我们得换厨子了。请来的这几个厨子，做出来的菜品味道都太寻常，也就是药膳能做出点特色，其他的和人家大酒楼根本没法比。”

小玉有些头痛，让她去哪儿找好厨子又没有传说中的新东方烹饪学校在那儿等着她去招聘人才。原来这些厨子也都是从其他酒楼里请过来的，因为她酒楼新开张，那些名气大的白案师傅也不肯来。

那只好贴招聘广告了这也不失为一个办法。罗掌柜说，即使来了新厨子，也得好好试试他们手艺才能聘请。

小玉偷偷啃着自己的手指甲在想，还有没有更好的招数

第七十三章：食神争霸

“厨子大赛”

听到这四个字，宋潜一时没反应过来，旁边的罗掌柜更是一头雾水。这是个什么玩意啊

小玉的精神却极为振奋，昨晚彻夜苦思，几乎是通宵未眠，终于让她想到了个不错的点子。这就是“海选厨子”

“对啊，天成，我的想法是这样的。”小玉细细的跟二人解说起来。

她打算趁着近日春风和暖，游人纷纷踏青之际，在西湖边搞一个“药膳美食节”。“美食节”上先是免费让游人们来品尝美味居的药膳，还要邀请临安城里的一些厨子来弄一个烹饪比赛。不仅可以借机炒热美味居的名声，还能从中找到合适的名厨。

罗掌柜对小玉的新奇说法还在慢慢消化中，宋潜却道：“不妥。”

“呃”

小玉的积极性被小小的打击了一下。

“小玉，你忘记原来开美玉坊的时候为什么被人闹事了”

宋潜提醒道。

小玉恍然。是了，那时她美玉药膏生意太好，树大招风惹上了济世堂。虽说后来因为抓住了庞一兴的痛脚，暂时把这桩纠纷解决了，可是始终留了个祸患。

宋潜现在这么说，定然是因为自己要是搞了这个美食节，会，没人这么干过他自认都算个敢想敢干的，可这个活动是不是要举办，还得多多思量才是。

举办比赛这种事，可不像小玉自己关在房里想着的那么简单，要考虑到方方面面的利益。

宋潜知道蒙白的疑虑，进言道：

“每到春来，临安茶楼常有茗战，许多风雅人士都爱到茶楼里看人斗茶。既然茶可以斗，为什么菜不能斗”

宋潜的话也有道理。蒙白想了又想，还没得出个定论来，宋潜又说：“蒙老板，我为这个厨子大赛起了个名头，叫做食神争霸，你看如何”

“食神争霸这个噱头不错”蒙白闻言有些惊喜，不禁站起身来当然他要站起来也费了很大的功夫，他的身子实在太胖了。

“好，好就来个食神争霸吧”蒙白抚掌大笑，他击掌的时候隐有金石之声，连宋潜这等镇定的人也忍不住瑟缩了一下。这位蒙老板，块头也太大了些

几日后，临安大大小小的酒楼食肆都接到了蒙白的通知

西湖美食节暨食神争霸赛的报名活动开始了

第七十四章：金针救急

有了以蒙白为首的饮食商会的支持，西湖美食节的筹备活动开展得异常顺利。

临安居民很快都知道了，西湖苏堤上即将要举办一场免费试吃的美食节，还将会有各路名厨当场做他们的拿手菜比拼厨艺。临安人纵然见多识广，也是头一回听说这等有趣的事情有得吃、有得玩、有得看，岂不快哉

各家酒楼里的大厨也都开始紧张起来，磨刀的磨刀、练艺的练艺，力求到时拿出自己最得意的菜式惊艳全场。而那些小食肆里的厨子也都野心勃勃，想着创出些新鲜玩意来一鸣惊人，打开自己的知名度，说不定就此能鲤鱼跃龙门成为名厨呢

美食节还没开始，各路英豪就已经在摩拳擦掌跃跃欲试了。这场活动的影响之大，是首倡者小玉始料未及的。千万别小看了古代人民的娱乐热情

美食节总共要开两天，一天试吃，一天斗厨。

开幕前一天，苏堤上就结好无数彩棚，每家酒楼占据一棚。这些彩棚都用青竹搭盖，上缚彩带，顶上铺了布幔，十分讲究。

到得开幕日，早早就请了许多舞队到苏堤上来表演各种节目，将现场的气氛炒的火热。锣鼓声中，各家酒楼的人手忙着将自己家的拳头产品一一搬到台面上来，西湖苏堤第一届美食节开幕了

小玉带着管家惠娘、护院牛彪“混”在游人之中，看着长龙般的一列彩棚，眼睛都直了。她也是头一回见识到临安有这么多种类的大菜小吃，当下口水直流，试吃去也

店小二们此时都拉开嗓子吆喝了起来：

“何家鹅鸭，风味独特”

“梅花包子，吃了一个还想一个”

“红烧鳝鱼，味道鲜美”